经营技巧

餐饮经营要注意的小细节!

发布时间:2020-07-25
来源:厚粮餐饮加盟网

厚粮餐饮加盟网:经营一家餐厅,细节往往更为关键,因为细节处理不善会给顾客留下不好的印象。
 
1.干净整洁的接待桌会得到顾客的青睐,如预订书、钢笔或小台灯。
 
餐饮管理
 
2.确保餐厅内的每一张桌子都有适当的位置,餐厅经营者应观察它是否碍事,是否太吵。
 
3.餐馆可以用不同的方式在不同的地方做广告,电视、台式机、窗户、欢迎桌甚至厕所。
 
4.仓库和厨房规划不足会降低厨房的效率,从而影响客人的就餐时间和更替率。
 
5.播放适当的音乐和使用家具,如沙发或窗帘,以隔离或减少回声。
 
6.照顾带孩子的母亲,应准备好儿童餐椅、儿童餐具等。
 

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