欢迎进入厚粮餐饮加盟连锁网!

餐饮加盟

冬天来了,羊汤怎么做?

摘要:过了一段时间天气渐渐转凉,越来越多的人在生活中喜欢吃羊汤,一方面是因为羊汤确实能滋补身体,另一方面是因为它给我们带来了很大的温暖。


过了一段时间天气渐渐转凉,越来越多的人在生活中喜欢吃羊汤,一方面是因为羊汤确实能滋补身体,另一方面是因为它给我们带来了很大的温暖。但对长期在外工作的人来说,想喝上一碗地道的羊汤可不容易,只能自己在家熬,但羊汤又该如何熬呢?在生活中,这需要一些小技巧来提供帮助,即使是一道简单的羊汤,其实烹调过程也要从小技巧开始,所以一定要重视。
 
熬羊汤要注意用料
 
事实上,羊汤的灵魂不外乎是羊肉,但要提升鲜嫩的口感,白萝卜,花椒,姜葱,山楂,盐和料酒是不可缺少的。等所有配料准备就绪后,直接将白萝卜洗净切块,再将羊肉洗净,处理羊肉的过程可能会比较漫长,需要在凉水中浸泡,浸泡时间也可能要保证在两个小时以上,其中用雪水浸泡即可捞出进行处理切块。
 
熬羊汤要凉水壶
 
羊汤要熬好,等切成小片后,用低温的水下锅将羊肉焯水,等水开后捞起,再用另一锅水再次将羊肉放入锅中,倒入料酒,再将白萝卜和花椒,葱姜,山楂一起煮。待水开后,直接盖上锅盖,转小火炖一小时,煮熟后捞出山楂,再加适量盐转中火炖约15分钟,火候大小非常重要,稍不留神,就容易影响羊汤的鲜味。
 
羊汤怎么做
 
羊汤放入盐和调料后出锅
 
盐类的东西在羊汤出锅之前就放好了,比如葱花里面的调料,这个过程就更重要了,如果提前放盐,不仅会影响羊汤的鲜味,而且会导致颜色不好看。再加上葱花在出锅后再加整锅羊汤,看起来会更有胃口,平时在家里都能吃到的羊汤,鲜味只要能维持下去,其实自己在家也能完成,特别是当天气渐冷的时候,自己可以动手熬一碗羊汤,既暖心又暖胃。
 
熬羊汤时需要注意些什么?
 
实际上熬羊汤看起来比较简单,但有几个方面需要引起注意,首先焯水很重要,这是除去腥味的另一种方法,另外白萝卜也要放在一起煮,这样里面的腥味也可以去除。下一步就是配料,其实除去羊肉味后,不会放太多的调料,除了葱姜外只需加些花椒,其中的浓香就能盖住。
 
除这些方面要注意外,还有火候的大小问题也更重要,这些方面只要能稍微重视一下,其实一锅羊汤熬成成功者也很容易。平常生活中一定要多一些细心和耐心的观察,慢慢会发现,看似复杂的菜肴,其实并没有想象中的难。特别是时间从指尖悄然溜走,冬天慢慢来临,这个过程只要自己能学会如何做饭,相信一定能度过一个不一样的冬天!

厚粮推荐:

声明:

本文由【冬天来了,羊汤怎么做?】作者原创,未经允许,禁止抄袭,违者必究!图片如有侵权,请联系删除。

本文标签:

羊汤怎么做

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

餐饮项目推荐

顶膳牛排加盟
顶膳牛排加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
老虎黑糖茶加盟
老虎黑糖茶加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
香港满芬丝袜奶茶加盟
香港满芬丝袜奶茶加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
优粮生活快餐加盟
优粮生活快餐加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
餐饮行情排行榜
  • 1现碾鲜米机1566
    现碾鲜米机
    投资额:0-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 2茶油炒饭加盟1555
    茶油炒饭加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 3水果龙虾加盟1522
    水果龙虾加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 4手撕鸡架加盟1388
    手撕鸡架加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 5小趣茶茶饮加盟200
    小趣茶茶饮加盟
    投资额:2-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 6福井日本料理加盟200
    福井日本料理加盟
    投资额:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 7吉布鲁自助餐加盟200
    吉布鲁自助餐加盟
    投资额:0-8万
    热度:
    查看详情>>
    • 加盟指南
    • 经营技巧
    • 餐饮营销
    首页 |公司简介|法律声明|正在咨询|加盟动态|联系我们 |网站地图