千万别因为顾客因为等待而流失！
编辑：厚粮餐饮加盟网 时间：2020-08-17 16:14:03 点击：
摘要：四川火锅店，已经在全国开了一百多家连锁店，无论在哪里连锁店，生意都非常火爆。其成功的原因是什么？
四川火锅店，已经在全国开了一百多家连锁店，无论在哪里连锁店，生意都非常火爆。其成功的原因是什么？因为它在创造"全餐"的"等待效应"方面取得了成功。
为了产生"饱餐"的效果，店内会预留一部分桌子作为预订错觉，营造一种等候气氛，借此增加各种等候服务，以留住顾客，赢得口碑。如果等候队伍中有顾客因为等候时间太长而想离开，客人就会前来保留，并承诺在5分钟内安排座位。
等待服务很重要，从餐厅的角度来说，留住一桌顾客，就能多创造一些利润；从顾客角度看，用餐高峰期堵车，很难找到停车位，停车时，顾客一般宁愿等一会也不愿另找酒店上述场景中提到的餐厅，非常清楚自己的业务特点和优势，并将候车服务进一步发展为自己的特色服务。在顾客等地的过程中，如何留住顾客是餐厅管理者要考虑的问题。要留住顾客，就得提供好的服务，就得想办法让顾客不厌烦，还要让顾客觉得这个时候等着吃饭是"值得的"，不少餐馆在等客服务上出了新招，怪招，以留住顾客。上述案例中的火锅店就是其中较好的一家。
1.这里的生意很好。相信大多数人的选择，在这里吃饭。
2.这里的服务很好，顾客可以做得很好，餐厅的整体评级也进一步提高了。
3.在繁忙时间预留一些地方作适当的调整，以腾出足够的服务空间。
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