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餐饮开业要怎么做市场调查呢?

摘要:随着市场经济的蓬勃发展和现代经济的快速发展,营销在各大城市得到了越来越广泛的应用。如果你想成为一个好的经营者,你必须学习和掌握这种营销、


随着市场经济的蓬勃发展和现代经济的快速发展,营销在各大城市得到了越来越广泛的应用。如果你想成为一个好的经营者,你必须学习和掌握这种营销、规划、研究方法。这对你的业务至关重要。下面我们介绍两种简单的研究方法:
 
1询问调查方法:通过设计简单的问题,如问卷,对被试进行调查。
 
2.观察和调查方法:主要是在不面向当事人的情况下,被试直接秘密观察。
 
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通过市场调研,你可以尝试制定一些初步的计划:估计开业日期、餐厅座位数、人均消费,并为选择更好餐厅的地点做好准备。在学习了这些方法之后,我们可以对许多相关因素进行深入而详细的分析。
 
1、餐厅经营环境的调查与分析:要在某一地点开设餐厅,必须系统地观察和分析周围的环境,稍后我们将分别讨论。
 
2、潜在旅游资源的调查与分析:对潜在旅游群体的分析有助于企业项目的确定。潜在的游客来源主要包括:
 
消费者想开什么样的餐厅?2消费者想经营什么?3适合当地消费者的营业时间。(4)当地消费者的消费水平是多少?5女性对餐馆服务的影响是什么?6是少数民族的分布和饮食特征。7消费者对娱乐的要求是什么?
 
三、对竞争对手的调查与分析:"认识彼此,必须全面了解和分析几公里以内的饭店和饭店,更好地掌握其价格设计和菜单设计。"同时,要调查是否有其他新兴或潜在的竞争对手。

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