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卤味市场高频厚利,卤味餐企门店加速扩张

摘要:统计显示,2019年,中国卤素产业零售额达到1100亿元,同比增长20%。到2020年,中国卤素产品零售额有望达到1235亿元。“卤味“市场频率高,“卤味“餐厅门店加速扩张,这是一个巨大


统计显示,2019年,中国卤素产业零售额达到1100亿元,同比增长20%。到2020年,中国卤素产品零售额有望达到1235亿元。“卤味“市场频率高,“卤味“餐厅门店加速扩张,这是一个巨大的蛋糕,而且正在增长。快速扩张似乎是“卤味“餐饮公司最大的战略。2019年,另一家“卤味“巨头黄双也在扩大门店规模,新开1092家门店,比口味多53家。但黄黄的门店总数仍然落后,到2019年底只有3706家。
“卤味“市场高频盈利,“卤味“店加速扩张
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5月9日,发布最新一期投资者关系活动消息。黄也面临今年疫情的影响,100家门店还没有恢复营业。但全年新开1200家店的目标不变,扩张势头不变。
“卤味“市场高频盈利,“卤味“店加速扩张
迅速发展扩张,造就了绝味与煌上煌的辉煌企业业绩。据绝味与煌上煌的年报,绝味2019年营收51.72亿元,同比分别增长18.41%;归属于中国上市管理公司通过股东的净利润为8.01亿元,同比持续增长25.06%。煌上煌2019年营收21.17亿元,同比快速增长11.56%;归属于我国上市对于公司主要股东的净利润2.2亿元,同比不断增长27.45 %。也就是说,绝味与煌上煌2019年均经济实现了营收与净利的“双增长”。
分析人士认为,卤素产品具有即食、高频等特点,消费者对方便性的需求甚至超过品牌忠诚度,因此店铺越多,收入越高。
“卤味“市场高频盈利,“卤味“店加速扩张
所以,不仅绝味要趁疫情低价抢占中小品牌和夫妻店的门店,煌上煌等其他巨头也不会坐视。有媒体提到,疫情期间,区域性中小品牌易受消费疲软、资金链断裂等影响,将加速退出行业。目前休闲卤制品Top5(绝味食品、周黑鸭、煌上煌等)的市占率仅在20%,随着疫情期间行业洗牌,头部企业的集中度将进一步提升。卤味市场高频厚利,卤味餐企门店加速扩张,对此你怎么看?
 

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