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开好餐饮店,方法技巧4个字

摘要:在开实体店成功的方法有上千种,但总结起来只有四个字:方、法、吉、乔。


在开实体店成功的方法有上千种,但总结起来只有四个字:方、法、吉、乔。
 
党是方向,也就是你企业定位和定位的方向。比如你想做什么菜?什么味道?火锅,烧烤?饺子?面条?在哪里做?规模如何?做什么模型?朝什么方向等等。
 
法律是管理的方法和策略,是你的管理水平。是加盟品牌还是打造自己的品牌?怎么操作?怎么引流?怎么管理?如何做一个社区?如何发掘客户?如何管理员工?如何做店铺管理之类的。
 
技术,也就是你的技术优势,是专业技术水平。或者比如你做饭的时候有没有好厨子?有什么创新的菜品吗?有没有引流炸药?你做的菜能比别人好吃吗?专业技能还包括,良好的灯光、良好的店铺环境、良好的待客之道、处理客户投诉的良好技巧等。
 
巧妙,就是推广策略,引流方法,创新思路。比如你的餐厅开张,免费吃一顿饭,或者打折,办充值卡,推出几个低价引流菜。
 
这四个字里,最重要的是党,是法,是术,而不是术。但是我们很多人,包括颤音上的很多人,都在说一些引流推广的方法,都是巧妙的,忽略了药方,方法和技巧。这是从林边捞鱼,舍底,欲速则不达。

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