这样做可以让顾客更满意！
编辑：厚粮餐饮加盟网 时间：2020-08-20 14:45:00 点击：
摘要：就餐时尽量和客人交谈。很多客人都有选择的困难，所以是时候采取主动了。你用手势引导客人坐的地方。如果他们的使命感不太清楚，他们就会坐在你的位置上。
顾客一进门，就必须热情地迎接他们，当顾客们觉得这家餐馆很受欢迎时，他们的印象是很好的。
餐饮服务人员如何合理地安排座位？
就餐时尽量和客人交谈。很多客人都有选择的困难，所以是时候采取主动了。你用手势引导客人坐的地方。如果他们的使命感不太清楚，他们就会坐在你的位置上。
如果客人中有老人和孩子，带他们到墙上比较安全。如果有婴儿车，尽量把它们放在一个小地方，以便照顾孩子。
那么，如果两个人担心食物不够，觉得小平台拥挤，想坐在大舞台上，但此时大平台不做什么呢？
首先，解释一下有限的座位，说如果你以后有朋友来帮你调整，可以吗？如果他们很愿意坐在大舞台上，耐心地告诉他们他们可能要等十分钟。
如何减少客户提醒？
顾客来店里吃饭，80%以上的人都很饿，有时候会很饿。我们可以给顾客一个时间概念。例如，在给客人端完酒和水后，告诉客人你的冷菜大约五分钟后就会上来，这样如果你给顾客一个"数"，他们的心里就会有一个数字，而仓促的情况就会减少很多。
如何进行第二次晋升？
当你参观车站时，当你发现客人的桌子上没有多少酒时，请主动询问客人是否需要加酒。如果客人不需要说对不起，请原谅，如果你需要什么，请打电话给我。
根据经验，70%的顾客在主动询问客人后会回到你身边，因为你似乎很有礼貌，很有商业态度。同时，你给客人一个建议，说主动权仍然掌握在客人的手中，客人可以感受到你的服务态度。
添加食物也是如此。你应该首先注意这张餐桌上的菜肴。你可以向他们推荐一些未点菜的招牌菜，并告诉他们你可以点一半的信息。在第二次促销之后，许多顾客会添加食物。
当客人心情不好时，你会怎么做？
要做好服务工作，你必须学会观察和看你的话。当你觉得客人有情绪时，你必须少说话，把注意力集中在他们身上。否则，你的"冗长"可能会让他更不舒服。
对待不同的人，说话的速度和语气是不一样的。例如，如果外国人来店里吃饭，他们可能会说不好中文，那么在与他们交流时，放慢脚步，问顾客他们是否听到了他们在说什么，如果他们不想慢下来，再重复一遍，直到顾客明白为止。
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