欢迎进入厚粮餐饮加盟连锁网!

餐饮加盟

餐饮经营常见的几种风险!

摘要:经营机会和经营风险是相互关联、相互依存、在商业环境中共存的孪生姐妹。


经营机会和经营风险是相互关联、相互依存、在商业环境中共存的孪生姐妹。
 
企业风险是指餐饮企业在赢得一定的经营机会和实现经营目标的过程中可能遭受的损失,经营环境的客观变化是企业风险的根源,而风险威胁的真正原因在于企业自身。
 
餐饮经营
 

有形风险

 
是指经营者凭经营者的直觉和经验,根据现值对损失程度进行评估和判断的风险,有形风险又称为 "硬风险",如资金不足或挤出、原材料价格上涨、盘子降价损失、不受欢迎的盘子、陈旧落后的设备等,这种风险是显而易见的,损失的价值是可以计算出来的。如果加强企业内部的市场研究和操作风险管理,并采取相应的措施,就可以防止或减少这种有形风险的损失。
 

无形风险

 
这意味着操作人员很难凭直觉和经验来判断,根据现值来评估损失的风险也不容易。"无形风险又称" 软风险 "。如企业形象下降造成的服务质量差;食品管理质量低下导致消费者信任危机;虚假或乏味的宣传,引起客户厌恶和叛逆心理;企业内部管理放松、人员松懈、劳动效率低下;企业对风险视而不见等。经营者必须高度重视无形风险,不断提高警惕,头脑清醒。特别是在运作顺利的情况下,我们应该看到商业活动所带来的潜在无形风险。
 

时间风险

 
时间风险是指由于时间的不同而给企业经营带来的风险。时间风险产生的原因有很多,如季节性变化对餐饮消费的影响;产品的市场生命周期;消费者消费时间的变化;企业活动中竞争的时差等。为了防止时间风险,我们必须树立时间观念。
 
我们经常观察和分析时间运动中事物的发展和变化对企业管理的可能影响,尽量消除时间风险对实现业务目标的干扰和破坏,准确把握时机,以确保企业的正常运作。
 
空间风险
 
它是指企业在实现经营目标过程中,由于空间因素的影响而产生的风险,造成空间风险的原因有很多,如企业的地理位置和包围环境;当地市场供求关系的变化;区域历史、传统、习俗、文化差异;人口分布和各地区的资源状况等。
 
 
 

声明:

本文由【餐饮经营常见的几种风险!】作者原创,未经允许,禁止抄袭,违者必究!图片如有侵权,请联系删除。

本文标签:

餐饮营销方案 餐饮营销手段

我要加盟(留言后专人第一时间快速对接)

已有 1826 企业通过我们找到了合作项目

餐饮项目推荐

顶膳牛排加盟
顶膳牛排加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
老虎黑糖茶加盟
老虎黑糖茶加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
香港满芬丝袜奶茶加盟
香港满芬丝袜奶茶加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
优粮生活快餐加盟
优粮生活快餐加盟
投资额:10-20万
热度:
我要加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
鲁二哥卤肉饭加盟
投资额:1-3万
热度:
我要加盟
餐饮营销排行榜
  • 1现碾鲜米机1566
    现碾鲜米机
    投资额:0-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 2茶油炒饭加盟1555
    茶油炒饭加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 3水果龙虾加盟1522
    水果龙虾加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 4手撕鸡架加盟1388
    手撕鸡架加盟
    投资额:5-10万
    热度:
    查看详情>>
  • 5小趣茶茶饮加盟200
    小趣茶茶饮加盟
    投资额:2-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 6隋炀帝炒饭加盟198
    <font color='#990000'>隋炀帝炒饭加盟</font>
    投资额:1-5万
    热度:
    查看详情>>
  • 7鲜果奶茶加盟197
    鲜果奶茶加盟
    投资额:3-5万
    热度:
    查看详情>>
    • 加盟指南
    • 经营技巧
    • 餐饮营销
    首页 |公司简介|法律声明|正在咨询|加盟动态|联系我们 |网站地图