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利用节日营销来吸引客户!

摘要:营销就是抓住机遇,甚至创造机会来吸引顾客购买,以增加销售。各种节日都是难得的营销机会,餐饮部门一般每年都要做自己的营销计划


营销就是抓住机遇,甚至创造机会来吸引顾客购买,以增加销售。各种节日都是难得的营销机会,餐饮部门一般每年都要做自己的营销计划,特别是节庆营销计划,使节日营销活动生动活泼、富有创意,并取得更好的营销效果。例如:
 
(一)春节,这不仅是中国的一个传统的国庆节日,也是一个外国客人在中国的新年里享受中国民族文化的节日。利用这个节日可以推广中国传统的饺子宴会、饺子宴会,特别是推广米糕、饺子等,同时举办新年庆祝、喝春酒、感谢上帝、歌剧表演等活动,丰富春节的生活,用生肖标志来象征新年的动物们的气氛。
 
 
餐饮营销方案
 
(二)元宵节:农历正月十五日,客人可以在店外观看灯笼、猜谜、舞狮、踩高跷、划船、扭秧歌等活动,可以参加传统的国庆活动,还可以专门宣传各种元宵节。
 
此外,中国还有许多传统节日,如清明节、中秋节、七夕-中国情人节、端午节、重阳节等,只要精心设计、精心挖掘,就可以开展创造性的营销活动。
  
(3)圣诞节。12月25日是西方的一个大节日,人们穿衣服,互相赠送礼物,享受节日大餐。在餐馆里,圣诞树和鹿通常被安排好,圣诞老人送礼物。这个节日是餐饮部门推广的好时机。它通常以圣诞自助餐和包裹的形式吸引客人,推出火鸡、圣诞蛋糕、李子布丁、碎肉饼等圣诞菜肴,组织各种庆祝活动,唱圣诞歌曲,举行化妆舞会,抽奖等。圣诞节活动持续数天,饮食部也可以推广圣诞大餐,以外卖的形式扩大销售。
 
(4)情人节。2月14日,这是一个在西方更浪漫的节目。这家餐馆提供情人节套餐。销售"心"高端巧克力,展示各种情人节蛋糕,酒吧也可以为情人做鸡尾酒,一根双头心形吸管可以增加很多乐趣。餐厅还可以增加一个卖花者,花应该是相当可观的收入。同时,情人节舞会或化妆舞会、各种文艺活动、抒情音乐会和舞蹈如"梁山伯与祝英台"、"罗密欧与朱丽叶"等。
 
西方也有许多节日,如复活节、感恩节、万圣节、开斋节、国庆节、啤酒节等。它们不仅在外国客人中有市场,而且对国内客人也有一定的吸引力。

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