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餐饮营销的十个小套路(下)

摘要:9.99元和10元,差别只是一分钱,前者给人的感觉是产品的价格只有一位数,这是一个非常经典的定价策略。


上次咱们讲到餐饮营销的十个小套路的第五条,下面来为大家讲解剩下来的五条!

6.智能数字游戏,击败消费者心理防线
 
9.99元和10元,差别只是一分钱,前者给人的感觉是产品的价格只有一位数,这是一个非常经典的定价策略,所以很多餐厅的价格是9元、19元、29元。但以前的消费者对此不再感兴趣,所以他们可以试着削弱它。
 
餐饮营销
 
7.在天气好的情况下,销售充值卡的成功率更高。
 
心理学家发现自然环境中的信息也会影响我们的行为决定。
 
例如,在晴天买股票的人比在下雨天买股票的人高出三倍。
 
在社会判断和决策中,人容易受到触觉的影响。
 
当人们生活在舒适的环境中时,购买受欢迎的产品就更容易了。
 
所以,下次天气好的时候,试着把充值卡推给你的顾客。也许它会卖得更好。
 
8.大师使用的音乐催眠
 
用音乐表达消费者的情绪,影响消费者的行为和决策。
 
根据莱斯特大学(UniversityofLeicester)的心理学研究,在餐馆里演奏古典音乐会促使顾客花更多的钱,因为这会让他们感觉更富有。
 
同时,不那么精致的流行音乐可以使人们减少10%的膳食消费。
 
当播放舒缓和放松的音乐时,消费者在餐厅呆的时间更长。
 
当以稍快的速度播放音乐时,消费者在餐馆里的时间要少得多。
 
当然,播放音乐应该与餐厅的位置相匹配。
 
9.锚固效应
 
在心理上,人们在对某人或某事作出判断时容易受到印象或信息的影响。
 
例如,当你看到最喜欢的3000元的产品,然后再看看999元的替代产品,你会觉得便宜得多。在购买房屋和汽车时,会出现大量这样的锚定场景。
 
10.商品组合效应,顾客付费
 
产品A≤49元,产品B≤125元,A+B:130元。您想买什么?
 
当然,这是第三种,你可以以几乎相同的价格买A和B。
 
事实上,商家想卖的是A/B。加上B可以给你一个比较,并且觉得这个套餐更符合成本效益。
 
 
 

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